Chips - Chips verteld het verhaal van Jon Baker en Frank Poncherello, Frank en Jon zijn beide lid geworden van de California Highway Partol in LA maar beide met een geheel andere reden. Baker is een professioneel motorrijder die probeert zijn huwelijk een nieuw leven in te blazen en zijn leven weer op de rails te krijgen. Poncherello is een undercover FBI-agent die onderzoek doet naar een overval waarbij miljoenen dollars gestolen zijn door waarschijnlijk iemand in het team van de California Highway Patrol. De onervaren Jon en de FBI-agent Frank worden bij de CHP in een team gezet, deze vorm botst meer dan dat het botert en een samenwerking starten is dan makkelijker gezegd dan gedaan. Maar er is een kans dat ze elkaar kunnen aanvullen door de geweldige motorvaardigheden van Baker gecombineerd met de kennis over de straten van de ervaren Poncherello.